ไบโอติน คุณอาจไม่เคยได้ยินเกี่ยวกับวิตามินบีชนิดนี้มากนัก แต่ก็เข้าใจได้ง่ายแม้ว่ามันจะช่วยให้ร่างกายของเราเปลี่ยนอาหารเป็นพลังงาน แต่ความสำคัญของไบโอตินนั้นถูกค้นพบเมื่อประมาณ 60 ปีที่แล้วเท่านั้น พวกเราส่วนใหญ่ได้รับไบโอตินมากเกินพอในอาหารปกติของเรา ในบทความนี้ คุณจะได้เรียนรู้ว่ามันคืออะไร มีอาหารอะไรบ้างและมีวิธีใดบ้างที่ช่วยให้เราได้เรียนรู้ ไบโอตินคืออะไร ไบโอตินทำหน้าที่เป็นโคเอนไซม์ในการเผาผลาญไขมัน
และคาร์โบไฮเดรต สลายโปรตีนเป็นยูเรีย และเปลี่ยนกรดอะมิโนจากโปรตีนเป็นน้ำตาลในเลือดเพื่อเป็นพลังงาน คุณควรกินอย่างน้อย 30 ไมโครกรัมต่อวัน โชคดีที่พวกเราส่วนใหญ่ได้รับ 3 ถึง 10 เท่า ในหน้านี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีการค้นพบและวิธีหลีกเลี่ยงการขาดไบโอตินที่หายาก ประโยชน์ของไบโอตินนอกจากคุณสมบัติในการเผาผลาญแล้ว เมื่อได้รับไบโอตินในปริมาณปกติเสริม เล็บมือจะแข็งแรงขึ้น บรรเทาอาการหนังศีรษะ
ในเด็กแรกเกิด และมีประสิทธิภาพมากในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดในผู้ป่วยโรคเบาหวาน ในหน้านี้ คุณจะได้เรียนรู้ว่าต้องใช้ปริมาณมากเพียงใดเพื่อให้ได้ผลที่ดีต่อสุขภาพเหล่านี้ ไบโอตินคืออะไร ไบโอตินเป็นหนึ่งในตัวแทนที่เปลี่ยนอาหารของเราให้เป็นพลังงาน โชคดีที่อาหารของคนส่วนใหญ่มีอาหารที่ให้ไบโอตินมากเกินพอเพื่อให้เรามีสุขภาพที่ดีแม้ว่าอาการนี้จะเกิดขึ้นน้อยมากก็ตาม
ในช่วงทศวรรษที่ 1930 ผู้ตรวจสอบที่สถาบันเวชศาสตร์ป้องกันลิสเตอร์ ในลอนดอน ประเทศอังกฤษ พบว่าหลังจากให้หนูกินไข่ขาวดิบเป็นเวลาหลายสัปดาห์ พวกหนูจะมีอาการผิวหนังคล้ายกลาก ขนร่วง เป็นอัมพาต และมีเลือดออกใต้ผิวหนัง ในปี 1940 ก่อนที่นักวิทยาศาสตร์ พอล จอร์จี จะระบุวิตามินที่สามารถช่วยได้ หลังจากนั้นไม่นาน นักวิทยาศาสตร์ก็ตระหนักว่ามันเป็นสมาชิกอีกตัวของ B คอมเพล็กซ์และตั้งชื่อมันว่าไบโอติน
ไบโอตินทำหน้าที่เป็นโคเอนไซม์ในปฏิกิริยาการเผาผลาญต่างๆ ทำหน้าที่ในการเผาผลาญไขมันและคาร์โบไฮเดรต สลายโปรตีนเป็นยูเรีย และเปลี่ยนกรดอะมิโนจากโปรตีนเป็นน้ำตาลในเลือดเพื่อเป็นพลังงาน นม ตับ ไข่แดง ยีสต์ ถั่วเมล็ดแห้งเป็นแหล่งที่ดีของไบโอติน ถั่วและเห็ดมีปริมาณวิตามินน้อยกว่า แบคทีเรียในลำไส้สามารถสร้างไบโอตินได้เช่นกัน RDA สำหรับไบโอตินคือ 30 ไมโครกรัมต่อวัน อาหารที่หลากหลายโดยทั่วไปของชาวอเมริกัน ให้ประมาณ 100 ถึง 300 ไมโครกรัม
มีมากมายสำหรับคนที่มีสุขภาพแข็งแรง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อรวมกับแบคทีเรียในลำไส้ ผู้สูงอายุ นักกีฬา และผู้ถูกไฟไหม้อาจต้องการไบโอตินมากกว่าประชากรทั่วไป การขาดไบโอตินจะเกิดขึ้นในสถานการณ์ที่ไม่ปกติเท่านั้น เช่น เมื่อรับประทานไข่ขาวดิบจำนวนมาก ไข่ขาวดิบมีสารที่เรียกว่าอะวิดิน ซึ่งจับกับไบโอติน ขัดขวางการดูดซึมของไบโอติน ไข่ขาวปรุงอาหารจะปิดการทำงานของเอวิดิน การขาดไบโอติน อาจเป็นผลมาจากการใช้ยาปฏิชีวนะเป็นเวลานานซึ่งทำลายแบคทีเรียในลำไส้
แต่จะนำไปสู่การขาดจริงเมื่อรวมกับอาหารที่ขาดไบโอตินอย่างเพียงพอ ผู้ติดสุราอาจขาดวิตามินนี้และวิตามินบีอื่นๆ เนื่องจากแอลกอฮอล์ขัดขวางการดูดซึมและขัดขวางการเผาผลาญอาหาร บางคนเกิดมาพร้อมความผิดปกติทางกรรมพันธุ์ที่เพิ่มความต้องการไบโอติน ในสถานการณ์นี้ อาจจำเป็นต้องได้รับอาหารเสริมเพื่อป้องกันการขาดไบโอติน ในหน้าถัดไป คุณจะได้เรียนรู้บางวิธีที่ไบโอติน สามารถช่วยให้ผู้คนมีสุขภาพที่ดี โดยเฉพาะอย่างยิ่งเด็กแรกเกิดและผู้ป่วยโรคเบาหวาน
ประโยชน์ของไบโอติน ย้อนกลับไปในทศวรรษที่ 1940 นักวิจัยด้านปศุสัตว์สังเกตว่าไบโอตินทำให้กีบม้าและหมูแข็งขึ้นและแข็งแรงขึ้น ไม่นานมานี้มีการแสดงวิตามินนี้เพื่อเสริมสร้างเล็บในผู้ที่เล็บเปราะบาง การเสริมวันละ 2,500 ไมโครกรัมช่วยเพิ่มความหนาของเล็บในผู้ป่วยประมาณ 90 เปอร์เซ็นต์อย่างมีนัยสำคัญ ไบโอตินประสบความสำเร็จในการรักษา เครเดิลแคป ซึ่งเป็นแผ่นสะเก็ดแห้งหรือมันเยิ้มที่ก่อตัวบนหนังศีรษะของทารกบางคน
แม้ว่ายังไม่มีการศึกษาจำนวนมากเกี่ยวกับการใช้ไบโอตินนี้ แต่สภาพหนังศีรษะของทารกดีขึ้นเมื่อมารดาได้รับไบโอตินเสริม ทารกที่ไม่ได้รับนมได้รับประโยชน์จากการเสริมโดยตรง ไบโอตินเพิ่มเติมดูเหมือนจะไม่ช่วยโรคผิวหนัง ซีบอเรอิก ซึ่งเป็นอาการเดียวกันเมื่อเกิดขึ้นในผู้ใหญ่ บทบาทของไบโอตินในเมแทบอลิซึมของกรดไขมันที่เหมาะสมอาจส่งผลต่อความสำเร็จของฝาครอบแท่นวาง ผู้ป่วยโรคเบาหวานอาจได้รับประโยชน์จากการเสริมไบโอติน ทั้งในโรคเบาหวานชนิดพึ่งอินซูลินและชนิดไม่พึ่งอินซูลิน
การเสริม ไบโอติน สามารถปรับปรุงการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดขณะอดอาหาร ในบางการศึกษาพบว่าการลดระดับน้ำตาลขณะอดอาหารเกิน 50 เปอร์เซ็นต์! ไบโอตินยังสามารถมีบทบาทในการป้องกันโรคระบบประสาทที่มักเกี่ยวข้องกับโรคเบาหวาน ลดอาการชาและรู้สึกเสียวซ่าที่เกี่ยวข้องกับการควบคุมระดับน้ำตาลที่ไม่ดี ขนาดยาทั่วไปสำหรับมารดาที่ให้นมบุตรคือ 3,000 ไมโครกรัมวันละสองครั้ง
ทารกที่ไม่ได้ให้นมบุตรตอบสนองด้วย 300 ไมโครกรัมต่อวัน นอกจากนี้ ยังเป็นความคิดที่ดีที่จะให้อาหารเสริมแบคทีเรียที่ เป็นมิตร แก่ทารกที่ไม่ได้ให้นมบุตร เช่น บิฟิโดแบคทีเรียม บิฟิดัม เพื่อสร้างพืชในลำไส้ที่แข็งแรงซึ่งจะผลิตไบโอติน ผู้ที่เป็นเบาหวานจะสังเกตเห็นผลลัพธ์ที่ดีในปริมาณ 8 มิลลิกรัม 8,000 ไมโครกรัม วันละสองครั้ง คุณอาจไม่ทราบว่าคุณได้รับไบโอตินมากกว่าที่คุณต้องการในอาหารของคุณ แต่เราหวังว่าบทความนี้จะช่วยให้ผู้อ่านที่มีความต้องการพิเศษเข้าใจและช่วยให้คุณได้รับปริมาณที่เหมาะสม
บทความที่น่าสนใจ แพทย์ผิวหนัง การแก้ปัญหาช่วงหน้าหนาวโดยคำแนะนำจาก แพทย์ผิวหนัง
