อนุมูลอิสระ อาหารที่ดีต่อสุขภาพและสมดุลเป็นวิธีเดียว ที่จะได้รับวิตามินทั้งหมดที่อาจลดคอเลสเตอรอล อาหารดังกล่าวซึ่งมีไขมันอิ่มตัว ไขมันทรานส์และคอเลสเตอรอลต่ำ รวมถึงรูปแบบการใช้ชีวิตที่การออกกำลังกายเป็นประจำ และการลดน้ำหนักส่วนเกิน เป็นพื้นฐานในการต่อสู้กับโรคหัวใจ ถึงกระนั้นการต่อสู้ที่ยืดเยื้อกับแผ่นไขมันคอเลสเตอรอลสูง ในผนังหลอดเลือดของคุณนั้นซับซ้อน วิตามินและแร่ธาตุและบทบาทในการช่วยป้องกันโรคหัวใจ
ซึ่งอยู่ภายใต้การตรวจสอบทางวิทยาศาสตร์อย่างต่อเนื่อง บางครั้งพวกเขาแสดงคำมั่นสัญญา และบางครั้งพวกเขาก็ทำให้เกิดการโต้เถียงกัน รูปแบบที่วิตามินและแร่ธาตุใช้ ในอาหารหรือในอาหารเสริม ดูเหมือนจะเป็นปัจจัยสำคัญอย่างยิ่งในการกำหนดประสิทธิภาพ ในการส่งเสริมสุขภาพของหัวใจ ไม่ต้องสงสัยเลยว่าการเลือกรับประทานอาหารของคุณ อาจส่งผลต่อความเสี่ยงต่อการเกิดโรค แต่เป็นไปได้ที่สารประกอบอื่นๆในอาหาร เช่น ไฟเบอร์หรือไฟโตนิวเทรียนท์
อาจทำหน้าที่ร่วมกับวิตามินหรือแร่ธาตุ เพื่อเพิ่มผลกระทบต่อสุขภาพ นอกจากนี้ สารต้านอนุมูลอิสระในอาหารอาจเป็นประโยชน์ ในความเป็นจริงการศึกษาแสดงให้เห็นว่าประทานอาหารต้านอนุมูลอิสระ เช่น ผักและผลไม้ ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ อย่างไรก็ตาม มีหลักฐานบ่งชี้ว่าการเสริมสารต้านอนุมูลอิสระไม่ได้ช่วยลดความเสี่ยง อาจเป็นเพราะการได้รับอาหาร ที่อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระตลอดชีวิต ก่อนที่หลอดเลือดหรือสัญญาณของโรคหัวใจ
ซึ่งจะพัฒนาอาจให้การป้องกันที่ดีกว่า วิธีเดียวที่คุณจะมั่นใจได้ว่าจะได้รับวิตามิน แร่ธาตุและสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างครบถ้วน คือการทำให้อาหารเป็นแหล่งสารอาหารหลักของคุณ และพิจารณาอาหารเสริมเพื่อให้ได้ปริมาณที่สูงขึ้น ซึ่งอาจจำเป็นเท่านั้น วิธีการนี้ยังหมายถึงการหลีกเลี่ยงความเป็นพิษที่อาจเกิดขึ้น ซึ่งมาพร้อมกับการบริโภคอาหารเสริมบางชนิดในปริมาณที่สูงมาก สารต้านอนุมูลอิสระและวิตามิน
ที่สามารถช่วยระดับคอเลสเตอรอลของคุณสารต้านอนุมูลอิสระและคอเลสเตอรอล สารต้านอนุมูลอิสระคืออะไรกันแน่ สารต้านอนุมูลอิสระรวมถึงวิตามินและแร่ธาตุบางชนิด แต่เพื่อให้ได้คุณค่าของสารต้านอนุมูลอิสระ ก่อนอื่นคุณต้องเข้าใจถึงอันตราย ที่อาจเกิดขึ้นจากอนุมูลอิสระ ซึ่งเป็นรูปแบบของออกซิเจน ที่ได้รับการดัดแปลงทางเคมีให้เป็นสารที่ไม่เสถียรสูง อนุมูลอิสระไม่เสถียรเนื่องจากไม่มีอิเล็กตรอนซึ่งจะต้องถูกแทนที่
ดังนั้น พวกเขาจึงค้นหาสารประกอบอื่นๆ ในร่างกายและขโมยอิเล็กตรอนเพื่อคืนความเสถียร หากสารประกอบที่ให้อิเลคตรอนเป็นไขมันและโปรตีนใน โมเลกุลของ LDL-คอเลสเตอรอล ผลที่ตามมาคือการก่อตัวของรอยโรคไขมันในผนังหลอดเลือด ซึ่งเป็นจุดเด่นของหลอดเลือด แม้ว่าร่างกายจะมีวิธีการจัดการกับภาระของอนุมูลอิสระตามปกติ แต่พลังหลายอย่างที่ก่อให้เกิดอนุมูลอิสระนั้นไม่สามารถหยุดได้ ตัวอย่างเช่น พวกมันก่อตัวขึ้นตามปกติในแต่ละวัน เพียงแค่เราหายใจเอาออกซิเจนเข้าไป
ซึ่งจะหลีกเลี่ยงอนุมูลอิสระประเภทนี้ เพราะเราต้องหายใจ แต่การผลิตอนุมูลอิสระก็ไม่ได้เลวร้ายเสมอไป พวกมันเป็นส่วนหนึ่งของระบบภูมิคุ้มกัน และช่วยต่อสู้กับการติดเชื้อ ในระหว่างการรักษามะเร็ง อนุมูลอิสระที่ผลิตขึ้นจะช่วยทำลายเซลล์มะเร็ง สารต้านอนุมูลอิสระเป็นอาวุธที่ร่างกาย ใช้เพื่อป้องกันความเสียหายจากอนุมูลอิสระ เมื่อการผลิตอนุมูลอิสระท่วมท้นระบบป้องกันร่างกาย ของสารต้านอนุมูลอิสระ ความเสียหายที่ก่อให้เกิดโรคจะตามมา
หัวใจและหลอดเลือด เช่น ปอดมีความเสี่ยงเป็นพิเศษ ต่อผลกระทบของออกซิเจน เนื่องจากการสัมผัสกับธาตุนี้มากเกินไป เลือดเป็นเส้นทางขนส่งออกซิเจนไปทั่วร่างกาย เลือดยังเป็นเส้นทางขนส่งสารหลายชนิด ที่สามารถทำหน้าที่กับออกซิเจนเพื่อผลิตอนุมูลอิสระ คอเลสเตอรอลถูกส่งผ่านเลือด บรรจุในอนุภาค LDL มีหน้าที่ในการสะสมคอเลสเตอรอล ในผนังของหลอดเลือดแดง การสะสมเหล่านี้ก่อตัวเป็นแผ่นไขมันที่ทำให้หลอดเลือดตีบตันในที่สุด
ซึ่งอาจนำไปสู่อาการหัวใจวายได้ ปัจจุบันนักวิทยาศาสตร์ทราบแล้วว่าก่อนที่ LDL คอเลสเตอรอลจะมีผลเช่นนี้ ขั้นแรกต้องถูกดัดแปลง โดยอนุมูลอิสระเพื่อสร้าง LDL ที่ถูกออกซิไดซ์ กล่าวอีกนัยหนึ่ง สารอนุมูลอิสระที่ผลิตขึ้นในเลือดจากออกซิเจน โดยสาเหตุข้อใดข้อหนึ่ง เช่น สารเคมีจากควันบุหรี่หรือมลภาวะในสิ่งแวดล้อม สามารถทำให้เกิดห่วงโซ่ของเหตุการณ์ ที่สร้างคอเลสเตอรอล LDL ออกซิไดซ์และท้ายที่สุดสามารถนำไปสู่ต่อโรคหัวใจ
อาหารต้านอนุมูลอิสระ เป็นสารต้านอนุมูลอิสระของวิตามิน ส้ม เกรปฟรุต สตรอเบอร์รี่ พริกเขียว บรอกโคลี และมะเขือเทศอุดมไปด้วยวิตามินซี แครอท แอปริคอต สควอช ผักโขม ผักและผลไม้ใบเขียวหรือสีเหลืองส้มอื่นๆ เป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีน วิตามินอีพบได้ในผักใบเขียวเข้ม ถั่วและน้ำมันพืชแร่ธาตุซีลีเนียมเป็นส่วนประกอบ ของเอนไซม์ต้านอนุมูลอิสระ
ดังนั้น จึงทำหน้าที่เป็นสารต้าน อนุมูลอิสระ เมื่อรวมกับโปรตีนพิเศษเหล่านี้ สารประกอบธรรมชาติจำนวนหนึ่ง ที่พบในแหล่งพืชก็มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระเช่นกัน แต่สิ่งเหล่านี้ไม่ใช่วิตามินหรือแร่ธาตุ ตัวอย่าง ฟลาโวนอยด์ที่พบในแอปเปิล ชาและหัวหอม ไวน์แดงยังเชื่อกันว่ามีสารต้านอนุมูลอิสระฟลาโวนอยด์ ที่อาจอธิบายการป้องกันโรคหัวใจ ในอัตราสูงของคนในบางประเทศ แถบเมดิเตอร์เรเนียนได้บางส่วน
สารต้านอนุมูลอิสระป้องกันความเสียหายจากอนุมูลอิสระ ไม่ว่าจะโดยการป้องกันไม่ให้พวกมันก่อตัวขึ้นทั้งหมด หรือโดยการทำลายพวกมันเมื่อพวกมันก่อตัวขึ้น โดยทั่วไปสารต้านอนุมูลอิสระประเภทวิตามิน จะทำหน้าที่เป็นตัวกำจัดอนุมูลอิสระ ก่อนที่จะทำปฏิกิริยากับคอเลสเตอรอลชนิด LDL หรือสารประกอบของเซลล์ที่สำคัญอื่นๆ นอกจากนี้ มีหลักฐานเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ว่าการอักเสบในหลอดเลือดแดง อาจทำให้คราบพลัคแตก กระตุ้นให้เกิดลิ่มเลือด
ซึ่งมันคือลิ่มเลือดที่อาจอุดหลอดเลือดแดง ที่ถูกเกาะด้วยแผ่นไขมันตีบตัน ในที่สุดจึงตัดออกซิเจนไปเลี้ยงหัวใจบางส่วน ซึ่งอาจทำให้หัวใจวายได้ เนื่องจากอนุมูลอิสระสามารถกระตุ้น การตอบสนองต่อการอักเสบ จึงเป็นไปได้ว่าสารต้านอนุมูลอิสระ อาจช่วยควบคุมการอักเสบได้
บทความที่น่าสนใจ กลิ่น อธิบายการให้ความรู้เกี่ยวกับน้ำมันหอมระเหยในการบำบัดด้วย กลิ่น
